İzmir Akdeniz Akademisi Tarih Koordinasyon Birimi, İzmir tarihini Akdeniz perspektifiyle yeniden ele almak amacıyla gerçekleştirdiği çalışmalar kapsamında, 2019 yılında Akdeniz’in ‘egzotik’ ürünlerinin ele alındığı 3 konferans gerçekleştirdi.
Akdeniz’de ‘Egzotik’ Ürünler kitabı, enginar, domates, biber, patates, boyoz, keşkek ve şekerin Akdeniz’e doğru ve Akdeniz’de dolaşımlarının ve dönüşümlerinin ele alındığı konferansların bildirilerinden oluşmaktadır.
